菌棒不出菇原因主要有：
1.菌棒越夏后持水量下降，一次性補水過重，造成菌棒內菌絲較弱，營養供給不足，形成出“假菇”現象。2.菌棒轉色過重。菌棒表面呈暗褐色，手感過硬，按壓沒有彈性，造成不易出菇。
3.棚內溫度過低。棚內平均溫度未超過10°C，滿足不了該香菇品種的出菇溫度。
根據以上原因，提出如下解決辦法：
1.升溫、保溫。一是清理大棚表面舊塑料薄膜上的塵土，增加塑料薄膜透光性，以便利用太陽光升高棚內溫度。二是棚內出菇層架表面再蓋一層塑料薄膜進行“棚中棚”方式保溫，維持10-15天的升溫保溫管理，菌絲得到充分復壯后再進行刺激出菇。
2.刺激菌棒出菇。一是拍打菌棒，致使菌棒出現部分微裂，物理振動刺激出菇。二是清水浸泡菌棒，幫助軟化表面過厚的轉色保護層。
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